UraGasanryu Fuka Junmaishu

by Shindo Sake Brewery Co., Ltd. · Yamagata

🍶

Description

Yamada Nishiki auf 65% gemahlen in einem ungefilterten junmai aus Yonezawa, Yamagata, Teil der limitierten Vertriebsreihe Ura Gasanryu. Tieftemperaturfermentation hebt die innewohnende Fülle und den Körper des Yamada Nishiki hervor und erzeugt einen aromatischen Sake mit reichem Umami und einem geerdetem, befriedigendem Abgang.

Specifications

CategoryJunmai

RegionYamagata

BreweryShindo Sake Brewery Co., Ltd.

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Shindo Sake Brewery Co., Ltd.

Yamagata

Die Brauerei strebt danach, einen frei erdachten, natürlichen Sake zu brauen, ohne sich von irgendetwas einengen zu lassen. Sie ist in einer naturbelassenen Umgebung am klaren Wasser des Azumayama-Gebirgssystems angesiedelt, in einer der führenden Reisanbauregionen Japans.

Est.1870

BrandKurouzaemon

Address1331 Takei Yonezawa Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

UraGasanryu Fuka Junmaishu

Shindo Sake Brewery Co., Ltd.

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