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Beschreibung
Yamada Nishiki auf 65% gemahlen in einem ungefilterten junmai aus Yonezawa, Yamagata, Teil der limitierten Ura Gasanryu-Serie. Tieftemperaturbrauerei hebt das traubige Umami und den für Yamada Nishiki typischen Körper hervor und ergibt einen duftenden, strukturierten Sake mit reichem Gehalt.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionYamagata · Yamagata Junmai →
BrauereiShindo Sake Brewery Co., Ltd.
MarkeGasanryu
ReisYamada Nishiki
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shindo Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Die Brauerei strebt danach, einen frei erdachten, natürlichen Sake zu brauen, ohne sich von irgendetwas einengen zu lassen. Sie ist in einer naturbelassenen Umgebung am klaren Wasser des Azumayama-Gebirgssystems angesiedelt, in einer der führenden Reisanbauregionen Japans.
Gegründet1870
MarkeKurouzaemon
Adresse1331 Takei Yonezawa Yamagata
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