Beschreibung
Ausgeprägte Säure und deutliches Umami, mit einem klaren Abgang ohne jegliche Schwere. Die traditionelle Kimoto-Methode kommt hier bei Tsuchida Sake Brewery zum Ausdruck. Ein Geschmack, der zugleich alt, neu und zeitgenössisch ist. Mit der Hefe der Vereinigung 701 gebraut, zeichnet er sich durch einen leichten, klaren Abgang aus. Die von natürlichen Milchsäurebakterien entwickelte Säure und das Umami machen jede Mahlzeit noch genussvoller.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionGunma · Gunma Junmai →
BrauereiTsuchida Shuzo Co.,Ltd
MarkeTsuchida
Alkohol14%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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San Francisco, CA · United States
Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (1)
Massimiliano Del Vita Del Vita
Sep 16, 2023, 12:19 PM
Tsuchida Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Gegründet 1907 (Meiji 40), trägt die Brauerei ihren Namen dank der Leidenschaft des Gründers, der sich wünschte, dass Japan mit Ehre erstrahlt. Sie ist die einzige Brauerei in Kanto, die mit dem Ehrenpreis ausgezeichnet wurde.
Gegründet1907
MarkeHomarekokkou
Adresse2691 Kawaba Village Kawaba Village Gunma
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