
Description
Shin Tsuchida ist der Sake, der die neue Ära von Tsuchida Sake Brewery symbolisiert. Der Arbeit der Bakterien vertrauen, auf die Gärung warten und sanft lenken. Es ist ein Sake der vollständig zusatzstofffreien Moto-Herstellung, der den wahren Wert von Tsuchida Sake Brewery verkörpert. Das Etikettendesign von Shin Tsuchida ist dem Hieroglyphenzeichen für 'Boden' nachempfunden, das auch das Logo der Brauerei ist. Einst bot man verhärtete Erde an, die als Erdgott verehrt wurde. Shin, neu, göttlich, Herz, tief, Kern... Das 'Shin' in Shin Tsuchida hat keine feste Bedeutung. Wir hoffen, dass Sie das 'Shin' von Tsuchida Sake Brewery spüren können.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reviews
Check-ins und Bewertungen (1)
Re Ee
Aug 17, 2024, 11:16 AM
Well balanced acidity with sweetness. Long finish with intense lactic yogurty flavor. Complex sake and expressive with rice notes and umami flavors. Wonderfully made with natural yeast and table rice.
Complex
Full-bodied
Long Finish
Rich
Balanced
Velvety
Tsuchida Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Gegründet 1907 (Meiji 40), trägt die Brauerei ihren Namen dank der Leidenschaft des Gründers, der sich wünschte, dass Japan mit Ehre erstrahlt. Sie ist die einzige Brauerei in Kanto, die mit dem Ehrenpreis ausgezeichnet wurde.
Est.1907
BrandHomarekokkou
Address2691 Kawaba Village Kawaba Village Gunma
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
