TSUCHIDA12 verfolgt die Balance zwischen Leichtigkeit und Fülle. Der Alkoholgehalt ist mit nur 12 % niedrig für einen Sake. Eine der Herausforderungen beim Sake liegt im hohen Alkoholgehalt, der das Essen beschweren kann. Einfach Wasser hinzuzufügen, um den Alkohol zu senken, würde den Geschmack verdünnen und einen nichtssagenden Sake ergeben. Die Idee war, einen leichteren Sake zu schaffen, der reich an Reisaromen und Umami ist. So könnten mehr Menschen Sake genießen. TSUCHIDA12 ist aus diesem Gedanken entstanden. Er wird am besten gekühlt oder leicht lauwarm getrunken. Er ist ein Speisesake, der sowohl zur japanischen als auch zur westlichen Küche passt.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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