Toyobijin Jundo Ichizu Gentei Junmai Ginjo Senbon Nishiki

Name: Toyobijin Jundo Ichizu Gentei Junmai Ginjo Senbon Nishiki
Brand: Sumikawa Sake Brewing Co., Ltd.
SKU: s19828

by Sumikawa Sake Brewing Co., Ltd. · Yamaguchi

Description

Als Teil der limitierten Jundo Ichizu-Serie von Toyobijin wird dieser Junmai Ginjo aus Senbon Nishiki hergestellt, einem in Hiroshima entwickelten Reis, der vom Yamada Nishiki abstammt. Senbon Nishiki ist für elegante Fülle und erstklassige Fruchtigkeit bekannt; beim ersten Öffnen zeigt sich eine knackige, straffe Säure, die sich in den folgenden Tagen zu einem milden, fruchtigen Profil abrundet.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionYamaguchi

BrewerySumikawa Sake Brewing Co., Ltd.

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Sumikawa Sake Brewing Co., Ltd.

Yamaguchi

Die Brauerei liegt an der nördlichsten Spitze der naturreichen Präfektur Yamaguchi und feierte 2021 ihr 100-jähriges Bestehen. Unter dem Motto eines aufrichtigen, traditionellen Brauens widmet sie sich täglich der Herstellung eines sake, der wie 'Wasser, das durch Reis geflossen ist' anmutet.

Est.1921

BrandToyobijin

Address611 Oaza Nakasakawa Hagi Yamaguchi

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★