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Beschreibung
Im Gegensatz zum sonst üppigen, vollmundigen Stil seines Herstellers verbindet dieser Junmai Ginjo lebhafte Frucht mit intensiver Trockenheit. Das Aroma beginnt mit Melonen und Bananennoten, die am Gaumen schnell in einen knackigen, trockenen, würzigen Abgang übergehen, der an Zimt, Muskatnuss und Piment erinnert und einen Sake Meter Wert von plus fünfzehn widerspiegelt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Sumikawa Sake Brewing Co., Ltd.
Yamaguchi
Die Brauerei liegt an der nördlichsten Spitze der naturreichen Präfektur Yamaguchi und feierte 2021 ihr 100-jähriges Bestehen. Unter dem Motto eines aufrichtigen, traditionellen Brauens widmet sie sich täglich der Herstellung eines sake, der wie 'Wasser, das durch Reis geflossen ist' anmutet.
Gegründet1921
MarkeToyobijin
Adresse611 Oaza Nakasakawa Hagi Yamaguchi
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