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Beschreibung
Dieser auf 40 Prozent polierte Junmai Daiginjo zeigt eine fruchtige Nase mit Erdbeere, Melone und grünem Apfel neben sanften Blütennoten. Der Gaumen ist weich und halbtrocken, mit einer samtigen, nahtlosen Textur und feinen Andeutungen von weißem Pfeffer, Schokolade und Haselnuss im Abgang. Eine leichte Säure hält das Profil ausgewogen und elegant.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Sumikawa Sake Brewing Co., Ltd.
Yamaguchi
Die Brauerei liegt an der nördlichsten Spitze der naturreichen Präfektur Yamaguchi und feierte 2021 ihr 100-jähriges Bestehen. Unter dem Motto eines aufrichtigen, traditionellen Brauens widmet sie sich täglich der Herstellung eines sake, der wie 'Wasser, das durch Reis geflossen ist' anmutet.
Gegründet1921
MarkeToyobijin
Adresse611 Oaza Nakasakawa Hagi Yamaguchi
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