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Description
Tomitsuru Junmai Ginjo Namagenshu verwendet Gohyakumangoku, auf 50 % poliert, unpasteurisiert in voller Genshu-Stärke von Aichi Shuzo in Aishō-cho, Shiga abgefüllt. Gegründet 1869 nahe dem Biwa-See, nutzt diese winzige preisgekrönte Brauerei das Wasser der Suzuka-Bergkette, um diesen unbearbeiteten, lebendigen Ausdruck ihres GI-Shiga-zertifizierten reinen Reis-Ginjo in voller natürlicher Intensität zu produzieren.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Echi Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Das Ziel ist ein Tomitsuru zu schaffen, nach dem man spontan greift, ohne besonderen Anlass. Ein sake, den man betrachtet wie einen Tsuru, der seine Flügel entfaltet.
Est.1869
BrandTomitsuru
Address207 Nonome Aiso Aichi Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Dashimaki Tamago
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★★★★★
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4
Nikujaga
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★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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6
Oden
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★★★★★
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
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