Tomitsuru Daiginjo verwendet Yamada Nishiki, auf 50 % poliert, von Aichi Shuzo in Aishō-cho, Shiga, einer Brauerei, die 1869 nahe dem Biwa-See gegründet wurde. Als eine der kleinsten Betriebe Japans mit rund 1.000 Litern pro Jahr nutzt diese preisgekrönte Brauerei (3 aufeinanderfolgende Nationalpreise, Feminalise Gold) das Wasser der Suzuka-Bergkette, um einen Daiginjo außergewöhnlicher Reinheit zu schaffen.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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