Tomitsuru Arabashiri Namagenshu verwendet Nippon Bare (日本晴), auf 70 % poliert, abgefüllt als der frei fließende erste Anteil der Presse, Arabashiri, unpasteurisiert in voller Genshu-Stärke. Von Aichi Shuzo in Aishō-cho, Shiga (gegründet 1869), fängt dieser winzige Betrieb mit ca. 1.000 Litern pro Jahr nahe dem Biwa-See die lebendige, wilde Energie des Erstlauf-Sake in seiner natürlichsten Form ein.
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