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Description
Tokubetsuhonjozoshu Kura ist ein Tokubetsu Honjozo aus der Tamanoharu-Fabrik von Iwate Meijyo in der Präfektur Iwate, als Tokubetsu ausgezeichnet aufgrund eines überdurchschnittlichen Poliergrads oder der Verwendung einer bestimmten Reissorte über die regulären Honjozo-Anforderungen hinaus. Eine kleine Menge destillierter Brauereialkohol wird hinzugefügt, was zu einem leichteren Körper und einem saubereren Abgang beiträgt. Dieser Ausdruck repräsentiert eine gehobene Stufe innerhalb der Kura-Serie der Brauerei.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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BrandHishun
Address134 Sensta Sensta Town Ichinoseki Iwate
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine