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Description
Ein Tokubetsu Honjozo aus sorgfältig ausgewähltem, auf 60 % poliertem sake-Reis. Der Antrunk ist sauber und frisch, mit einem vollen Geschmack, der zu jedem Gericht passt. Sowohl bei Zimmertemperatur als auch als warmer sake genießbar.
Specifications
CategoryTokubetsu Honjozo
RegionIshikawa
BreweryKanaya Syuzoten Corporation
BrandTakasago
ABV16%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Kanaya Syuzoten Corporation
Ishikawa
In Hakusan, im Zentrum der Kaga-Ebene gelegen, braut die Brauerei seit 1907 sake aus Reis aus Ishikawa und der Kaga-Ebene. Obwohl sie klein ist, eröffnete sie eine renovierte traditionelle Brauerei, das 'Takasago-Sa-Dormitory', während sie ihrer Philosophie 'Beitrag zur sake-Kultur' treu bleibt und sake-Gerichte-Kombinationen vorschlägt.
Est.1869
BrandTakasago
Address3-2 Yasuda Hakusan -shi Ishikawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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Oden
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