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Description
Tokubetsuhonjozo Miyanomatsu ist ein honjozo-Sake mit Sonderbezeichnung von Matsuoshuzojo aus der Präfektur Saga, der einen bescheidenen Zusatz von destilliertem Alkohol zusammen mit Reis verwendet, der auf einem Niveau poliert wurde, das die Standardspezifikationen für honjozo übertrifft. Die tokubetsu-Klassifizierung erkennt entweder eine Premium-Reisbeschaffung an oder einen Poliergrad, der diesen honjozo in Bezug auf Raffinesse in die Nähe des ginjo-Territoriums bringt. Das weiche Wasser Sagas und das milde kyushuesische Klima tragen zum sauberen, zugänglichen Charakter bei, der für die Marke Miyanomatsu typisch ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
Learn more about Tokubetsu HonjozoWhere to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine