Miyanomatsu Junmai Nanawarimigaki ist ein Reinsake von Matsuoshuzojo aus Saga, wobei Nanawarimigaki auf einen Reispoliergrad von 70 % verweist, was bedeutet, dass 30 % der äußeren Schicht des Korns entfernt wurden. Dieser Poliergrad bewahrt mehr der äußeren Schichten des Reises, was zu einem volleren, erdigen Geschmack führt als stärker polierte Stile. Das weiche Wasser Sagas und die regionale Braukultur Kyushus prägen den abgerundeten, zugänglichen Charakter dieses Ausdrucks.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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