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Description
Miyanomatsu Junmai Nanawarimigaki ist ein Reinsake von Matsuoshuzojo aus Saga, wobei Nanawarimigaki auf einen Reispoliergrad von 70 % verweist, was bedeutet, dass 30 % der äußeren Schicht des Korns entfernt wurden. Dieser Poliergrad bewahrt mehr der äußeren Schichten des Reises, was zu einem volleren, erdigen Geschmack führt als stärker polierte Stile. Das weiche Wasser Sagas und die regionale Braukultur Kyushus prägen den abgerundeten, zugänglichen Charakter dieses Ausdrucks.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
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8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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