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Tokubetsu Junmaishu Kamenoo

🍶

Description

Tokubetsu Junmaishu Kamenoo von der Izuhonten Co. in Fukuoka ist ein besonderer Junmai-Sake aus Kamenoo-Reis, einem Erbsgetreide, das von leidenschaftlichen Landwirten und Brauern wiederbelebt wurde. Die tokubetsu-Bezeichnung spiegelt entweder einen erhöhten Reispoliergrad oder einen eigenständigen Brauansatz wider und ergibt einen reinen Reissake mit der für Kamenoo charakteristischen Tiefe.

Specifications

CategoryOther

RegionFukuoka

BreweryIzuhonten Co.

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Izuhonten Co.

Fukuoka

Es ist eine kleine Brauerei, aber jeder sake wird dort von Hand hergestellt, Schritt für Schritt, mit besonderer Aufmerksamkeit für jede einzelne Phase.

Est.1717

BrandKamenoo

Address1060 Takemaru Munakata Fukuoka

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Tokubetsu Junmaishu Kamenoo

Izuhonten Co.

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