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Namachozoshu

by Sogen Sake Brewery Co.,Ltd · Ishikawa

🍶

Description

Mit einem Poliergrad von 60%, unpasteurisiert gelagert und einer einzigen Wärmebehandlung beim Abfüllen behält diese Namachozoshu von der Sogen Sake Brewery in Suzu, Ishikawa, den frischen, lebendigen Charakter des Namazake-Stils. Sogen, die älteste Brauerei der Oku-Noto-Halbinsel mit über 250-jähriger Geschichte, nutzt lokales weiches Wasser für klare, trockene Ergebnisse.

Specifications

CategoryOther

RegionIshikawa

BrewerySogen Sake Brewery Co.,Ltd

ABV14%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Sogen Sake Brewery Co.,Ltd

Ishikawa

Nachdem sie erfolgreich einen fruchtigen und delikaten Ginjo sake hergestellt hat, ist die Brauerei stolz auf ein neues sake-Brauen, das die alten Methoden des sogenannten 'Noh-Stils' nicht einfach nachahmt, sondern sie in das eigene Lernen integriert.

Est.1768

BrandSougen

Address24-22 Munekomachi Suzu Suzu Ishikawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Namachozoshu

Sogen Sake Brewery Co.,Ltd

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