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Beschreibung
Dieser Tokubetsu Junmai verwendet die Gifu-Hefen G und G2. Die G2-Hefe enthält dreimal so viel Ethylcaproat wie herkömmliche Hefen und sorgt für ein prächtiges, an Apfel erinnerndes Aroma. Im Vergleich mit dem weißen Tokubetsu Junmai der G-Hefe empfohlen. Nach dem Verweilen im Mund entfaltet sich ein erfrischendes Aroma. Mit einem Aperitif oder Vorspeisen zu genießen.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionGifu · Gifu Tokubetsu Junmai →
BrauereiHIRATA SAKE BREWERY
ReisHidahomare
Alkohol16%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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HIRATA SAKE BREWERY
Gifu
Die Sake-Brauerei wurde 1895 (Meiji 28) gegründet. Seit ihren Anfängen hat das Haus seine Forschungen vertieft und sich dem handwerklichen Arbeiten verschrieben, unter der Idee, dass Alkohol gereift, nicht einfach hergestellt wird. Mit 'Qualität zuerst' als Unternehmensleitsatz produziert es einen Sake durch Pumpen von Brunnenwasser, unter Verwendung des lokalen Reises 'Hidahokure' sowie des Könnens und der Tradition der kalten Region Hida. Das Haus ist überzeugt, dass Liebhaber das würdevolle Aroma, die Fülle und den Duft dieses Sakes in vollen Zügen genießen können.
Gegründet1895
MarkeShouryunomai
Adresse43 Kami -Ninomachi Takayama Gifu
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