Beschreibung
Dieser erstklassige Sake wird aus Yamada Nishiki aus der Präfektur Hyogo hergestellt, der auf 35 % poliert wurde und als feinstes unter dem König der Sake-Reissorten gilt. Ein prächtiges Ginjo-Aroma und eine elegante Süße entfalten sich im Mund. Er kann pur, mit Vorspeisen und Salaten oder als Sake nach dem Essen genossen werden. Der Name leitet sich von der historischen Tatsache ab, dass 'Tagayama' (Takayama) der Name von Shiroyama vor der Periode der kriegführenden Staaten war, mit der Bedeutung eines neuen, wärmenden Aufbruchs.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionGifu · Gifu Junmai Daiginjo →
BrauereiHIRATA SAKE BREWERY
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad35%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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HIRATA SAKE BREWERY
Gifu
Die Sake-Brauerei wurde 1895 (Meiji 28) gegründet. Seit ihren Anfängen hat das Haus seine Forschungen vertieft und sich dem handwerklichen Arbeiten verschrieben, unter der Idee, dass Alkohol gereift, nicht einfach hergestellt wird. Mit 'Qualität zuerst' als Unternehmensleitsatz produziert es einen Sake durch Pumpen von Brunnenwasser, unter Verwendung des lokalen Reises 'Hidahokure' sowie des Könnens und der Tradition der kalten Region Hida. Das Haus ist überzeugt, dass Liebhaber das würdevolle Aroma, die Fülle und den Duft dieses Sakes in vollen Zügen genießen können.
Gegründet1895
MarkeShouryunomai
Adresse43 Kami -Ninomachi Takayama Gifu
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