Beschreibung
Dieser Junmai Ginjo, eine neue Cuvée der Ryuno Mai-Serie, ist auf 50 % poliert aus dem Wunderreis 'Isehikari', der in Jingu Kanda am Ise Jingu Schrein entstand, sowie dem 'Hida Horikare' aus Gifu. Als ein duftender, leicht trinkbarer und speisebegleitender Sake mit leichter Säure konzipiert, wird er idealerweise kühl ohne zu kalt oder bei Zimmertemperatur genossen. Sechs Monate später ist er auch leicht erwärmt genießbar.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionGifu · Gifu Junmai Ginjo →
BrauereiHIRATA SAKE BREWERY
ReisHidahomare, Isehikari
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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HIRATA SAKE BREWERY
Gifu
Die Sake-Brauerei wurde 1895 (Meiji 28) gegründet. Seit ihren Anfängen hat das Haus seine Forschungen vertieft und sich dem handwerklichen Arbeiten verschrieben, unter der Idee, dass Alkohol gereift, nicht einfach hergestellt wird. Mit 'Qualität zuerst' als Unternehmensleitsatz produziert es einen Sake durch Pumpen von Brunnenwasser, unter Verwendung des lokalen Reises 'Hidahokure' sowie des Könnens und der Tradition der kalten Region Hida. Das Haus ist überzeugt, dass Liebhaber das würdevolle Aroma, die Fülle und den Duft dieses Sakes in vollen Zügen genießen können.
Gegründet1895
MarkeShouryunomai
Adresse43 Kami -Ninomachi Takayama Gifu
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