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Description
Tokubetsu junmai, gebraut aus lokal angebautem Gohyakumangoku-Reis von Yoshinogawa in Niigata, der den natürlichen Umami des Reises und ein lebendiges Aroma aus der sorgfältigen Fermentation hervorhebt.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionNiigata
BreweryYoshinogawa Co.,Ltd
BrandYoshinogawa
ABV15%
Polish Ratio60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Yoshinogawa Co.,Ltd
Die älteste Ginjozo-Brauerei der Präfektur, die sich stets neuen Herausforderungen stellt. Yoshinogawa ist eine Kura, die in der Kriegsstaatenzeit, im 17. Jahr der astronomischen Ära, gegründet wurde. Die Tradition des Tigers von Echigo, Kenshin Uesugi, schützend, braut sie seit 470 Jahren guten Sake aus Echigo. Doch sie hat nie zweimal dasselbe getan. Es waren 470 Jahre der Herausforderung. Die Herausforderung, sich treu zu bleiben. Das ist Yoshinogawa.
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