Toko Junmai namagenshu shiboritate Dec~Mar

Ein saisonaler shiboritate-namagenshu-junmai aus dem Toko-Label von Kojima Sohonten, von Dezember bis März als frische Winterabfüllung erhältlich. Shiboritate bedeutet frisch gepresst, nama steht für keine Pasteurisierung, und genshu bedeutet unverdünnt, was diesen sake zu einem lebhaften, intensiven Ausdruck neu fermentierten sake macht. Die Kombination dieser drei Attribute liefert einen rohen, energetischen Charakter, der das genaue Gegenteil von gereiftem sake ist.