Beschreibung
Toko Junmai Ginjo Dewasansan wird mit Dewasansan-Reis gebraut, einer Sorte, die speziell für das Klima und den Boden der Präfektur Yamagata gezüchtet wurde. Dieser regionale Reis trägt eine milde Süße und eine weiche Textur zum ginjo bei. Er ist ein repräsentativer Ausdruck von Yamagatas Engagement für die Entwicklung und Verwendung einheimischer Reissorten.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrauereiKojima Sohonten Co., Ltd.
MarkeToko
ReisDewa Sansan
Alkohol15%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
Bei der Gründung in Yonezawa im 2. Jahr der Keicho-Ära war die Brauerei der Sake-Lieferant von Kenshin Uesugi und besteht bis heute. Sie strebt nach einem Sake-Brauen, das man in den wichtigen Momenten des Lebens in seiner Nähe haben möchte.
Gegründet1597
MarkeToko
Adresse2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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