Dieser trockene Junmai Daiginjo wird mit Miyamanishiki gebraut, einer kälteresistenten Reissorte aus der Präfektur Nagano, die im nördlichen Japan weit verbreitet ist. Das karakuchi-Trockenprofil steht im Kontrast zur delikaten, hochpolierten Natur des daiginjo und erzeugt einen sake mit Eleganz und festem Abgang. Kojima Sohonten wendet Yamagatas Handwerkskunst auf diese Miyamanishiki-Expression an.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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