Description
Ein limitierter saisonaler junmai ginjo aus dem Toko-Label von Kojima Sohonten, der von September bis Oktober als hiyaoroshi erscheint. Hiyaoroshi-sake wird im Frühling einmal pasteurisiert und dann den Sommer über ohne zweite Pasteurisierung gelagert, was ein glattes, mildes Profil ergibt, das im frühen Herbst trinkbereit ist. Die gentei-Bezeichnung unterstreicht die saisonale Seltenheit dieser Abfüllung.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
Bei der Gründung in Yonezawa im 2. Jahr der Keicho-Ära war die Brauerei der Sake-Lieferant von Kenshin Uesugi und besteht bis heute. Sie strebt nach einem Sake-Brauen, das man in den wichtigen Momenten des Lebens in seiner Nähe haben möchte.
Est.1597
BrandToko
Address2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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