Tenichi Yamahaihonjozo

🍶

Description

Auf 70% polierter Reis wird nach der traditionellen yamahai-Methode in diesem Mie-honjozo von Hayakawa Shuzoubu unter dem Tenichi-Etikett vergoren. Die yamahai-Kultivierung entwickelt natürliche Milchsäure für ein vollmundiges Profil mit fester, komplexer Säure.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionMie

BreweryHayakawa Shuzoubu Co.

ABV15%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Hayakawa Shuzoubu Co.

Mie

Am Fuß des Suzuka-Berges, in Kawagoe-cho mit Blick auf die Ise-Bucht, verwendet die Brauerei das Wasser des klaren Baches Asahi Akigawa und vertreibt seit ihrer Gründung viele Marken, wobei Tenichi die Hauptmarke ist.

Est.1873

BrandTenichi

Address829 Takamatsu Kawagoe Mie Mie

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★