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Beschreibung
Yamada Nishiki steht im Mittelpunkt dieses ginjo des Tenkei-Etiketts bei Kawagoe's Hayakawa Shuzobu, der mit Quellwasser der Suzuka-Berge nach der Haustechnik der Brauerei fermentiert wird, starkes koji zu entwickeln, um maximalen Reisgeschmack zu extrahieren. Der ginjo bietet ein frisches Aroma und eine volle, vielschichtige Mundfülle, die für den umami-betonten Stil des Hauses charakteristisch ist.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Hayakawa Shuzoubu Co.
Mie
Am Fuß des Suzuka-Berges, in Kawagoe-cho mit Blick auf die Ise-Bucht, verwendet die Brauerei das Wasser des klaren Baches Asahi Akigawa und vertreibt seit ihrer Gründung viele Marken, wobei Tenichi die Hauptmarke ist.
Gegründet1873
MarkeTenichi
Adresse829 Takamatsu Kawagoe Mie Mie
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