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Beschreibung
Ein Junmai Ginjo aus auf 50 % poliertem Miyama Nishiki-Reis, der die charakteristische Klarheit und das moderate Fruchtaroma dieser Sorte widerspiegelt. Tatsuizumis Kleinchargen-Ansatz und das Weichswasser von Aizu tragen zu einer glatten, verfeinerten Textur mit einer hellen, klar definierten Säure bei, die die Speisenbegleitung unterstützt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
BrauereiTatsuizumishuzo &Co.
ReisMiyama Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tatsuizumishuzo &Co.
Fukushima
Um die Qualität des Reises und des Wassers aus Aizu voll zur Geltung zu bringen, betreibt die Brauerei nach alter Tradition handwerkliches Brauen in kleinen Mengen. Jeden Tag bemüht sie sich, einen Sake zu schaffen, bei dem Produzent und Trinker eine gemeinsame Sensibilität teilen.
Gegründet1877
MarkeKyounohana
Adresse5-26 Uemachi Aizuwakamatsu Fukushima
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