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Beschreibung
Ein Daiginjo aus Kyou no Hana, einem seltenen, ursprünglich aus Aizu stammenden Sake-Reis, der durch Vertragsanbau wiederbelebt wurde, poliert auf 47 %. Dieser Jahrgang 2015 zeigt das charakteristische Reisaroma, einen lebhaften, klaren Gaumen sowie einen schmelzenden, verfeinerten Abgang, der dem Daiginjo-Stil entspricht.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionFukushima · Fukushima Daiginjo →
BrauereiTatsuizumishuzo &Co.
ReisKyo no Hana
Alkohol17%
Poliergrad47%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tatsuizumishuzo &Co.
Fukushima
Um die Qualität des Reises und des Wassers aus Aizu voll zur Geltung zu bringen, betreibt die Brauerei nach alter Tradition handwerkliches Brauen in kleinen Mengen. Jeden Tag bemüht sie sich, einen Sake zu schaffen, bei dem Produzent und Trinker eine gemeinsame Sensibilität teilen.
Gegründet1877
MarkeKyounohana
Adresse5-26 Uemachi Aizuwakamatsu Fukushima
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