In Yamagata angebauter Reis ruht in Zedernholzfässern für diesen tokubetsu junmai, wodurch das Holz seine charakteristische Aromensignatur auf die Reinreisbasis überträgt. Fassreifung ist ein relativ seltenes Format in der modernen Junmai-Produktion, und die lange Shonai-Tradition der Brauerei verleiht diesem Erbestil Glaubwürdigkeit.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
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