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Beschreibung
Ruijoshu (kumulativ gebrauter Sake) von Nishiuchi Shuzo wird hergestellt, indem das Brauereiwasser durch Kijoshu selbst ersetzt wird, was eine zusätzliche Ebene an Reichtum über den Standard-Kijoshu hinaus schichtet. Beim IWC 2024 gewann dieser Sake eine Goldmedaille und den Nara Koshu Trophy, wobei die Juroren ihn als Brandy, Butterscotch-Creme, Pflaume und kandierte Orangenschale beschrieben.
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Nishiuchi Syuzou
Nara
Jedes Jahr stellt die Brauerei besondere sake her, wie den Daimyo Shoya (nigori sake), der mit den besten Reissorten des Yamato bereitet wird, sowie ginjo, reinen Reis und schwarzen Reis, die landesweit vertrieben werden und bei den Kunden großen Anklang finden.
Gegründet1878
MarkeDanzan
Adresse3 Shimoda Sakurai Nara
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