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Beschreibung
Tama Sakae ist ein Omi-sake-Reis, der auf Farmen innerhalb von zehn Kilometern um die kura von Okamura Honke in Toyosato, Shiga, angebaut wird. Auf 50 % poliert, gehört dieser junmai daiginjo zur Chojukinkame-Serie und entfaltet die ausdrucksstarken ginjo-Aromen und den ausgewogenen Umami, den der stärkehaltige Charakter des Tama Sakae ermöglicht.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionShiga · Shiga Junmai Daiginjo →
BrauereiOkamura Honke Co.,Ltd
MarkeTamasakae
ReisTamasakae
Alkohol16%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Okamura Honke Co.,Ltd
Shiga
Seit dem ersten Jahr der Ansei-Ära braut die Brauerei auf althergebrachte Weise, auf Befehl des Hikone-Clans. Der Markenname leitet sich vom Kim-Kame-Schloss in Hikone ab.
Gegründet1854
MarkeKinkame
Adresse100 Yoshida Toyosato Inu Shiga
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