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Description
Tama Sakae ist ein Omi-sake-Reis, der auf Farmen innerhalb von zehn Kilometern um die kura von Okamura Honke in Toyosato, Shiga, angebaut wird. Auf 50 % poliert, gehört dieser junmai daiginjo zur Chojukinkame-Serie und entfaltet die ausdrucksstarken ginjo-Aromen und den ausgewogenen Umami, den der stärkehaltige Charakter des Tama Sakae ermöglicht.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoWhere to Buy
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Okamura Honke Co.,Ltd
Shiga
Seit dem ersten Jahr der Ansei-Ära braut die Brauerei auf althergebrachte Weise, auf Befehl des Hikone-Clans. Der Markenname leitet sich vom Kim-Kame-Schloss in Hikone ab.
Est.1854
BrandKinkame
Address100 Yoshida Toyosato Inu Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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