Tama Sakae ist ein Omi-sake-Reis, der auf Farmen innerhalb von zehn Kilometern um die kura von Okamura Honke in Toyosato, Shiga, angebaut wird. Auf 50 % poliert, gehört dieser junmai daiginjo zur Chojukinkame-Serie und entfaltet die ausdrucksstarken ginjo-Aromen und den ausgewogenen Umami, den der stärkehaltige Charakter des Tama Sakae ermöglicht.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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