Aus auf 70 % poliertem Nippon Bare-Reis gebraut, gehört dieser junmai von Okamura Honke zur Ononosho Komachi-Linie. Der Hausstandard aus vollständig lokalem Omi-Reis und Holzfass-Beutelpressung ergibt ein sanftes, sauberes Profil mit dem volleren Körper, der für niedrig polierten junmai typisch ist.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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