🍶
Description
Aus auf 70 % poliertem Nippon Bare-Reis gebraut, gehört dieser junmai von Okamura Honke zur Ononosho Komachi-Linie. Der Hausstandard aus vollständig lokalem Omi-Reis und Holzfass-Beutelpressung ergibt ein sanftes, sauberes Profil mit dem volleren Körper, der für niedrig polierten junmai typisch ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Okamura Honke Co.,Ltd
Shiga
Seit dem ersten Jahr der Ansei-Ära braut die Brauerei auf althergebrachte Weise, auf Befehl des Hikone-Clans. Der Markenname leitet sich vom Kim-Kame-Schloss in Hikone ab.
Est.1854
BrandKinkame
Address100 Yoshida Toyosato Inu Shiga
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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