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Description
Tamajiman Junmai Namagenshu Arabashiri ist der erste unverdünnte, unpasteurisierte Junmai von Ishikawa Shuzo, der den anfänglichen, kraftvollsten Fluss aus der Presse vor dem Absetzen einfängt. Arabashiri (Wildlauf)-Sake ist lebhaft, leicht rau und intensiv aromatisiert und spiegelt den energetischen Charakter des ersten Pressens wider. Als Namagenshu wird er sofort ohne Pasteurisierung in voller Stärke abgefüllt, um seine kräftige, lebhafte Frische zu bewahren.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine