Tamajiman Junmai Namagenshu Arabashiri ist der erste unverdünnte, unpasteurisierte Junmai von Ishikawa Shuzo, der den anfänglichen, kraftvollsten Fluss aus der Presse vor dem Absetzen einfängt. Arabashiri (Wildlauf)-Sake ist lebhaft, leicht rau und intensiv aromatisiert und spiegelt den energetischen Charakter des ersten Pressens wider. Als Namagenshu wird er sofort ohne Pasteurisierung in voller Stärke abgefüllt, um seine kräftige, lebhafte Frische zu bewahren.
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