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Description
Tamajiman Junmai Muroka von Ishikawa Shuzo ist ein ungefärbter, reiner Reis-Sake, der die natürliche Farbe, Aromaverbindungen und Geschmackskomplexität bewahrt, die eine Filtration andernfalls entfernen würde. Der Muroka-Ansatz ergibt einen Sake mit größerer Tiefe und einem ausdrucksstärkeren, strukturierteren Gaumen im Vergleich zu den Standard-Filterangeboten der Brauerei. Dieser Tokioter Junmai ist ein ehrlicher, transparenter Ausdruck des Reises und der Fermentation, ohne dass etwas hinzugefügt oder weggenommen wird.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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7
Oden
Japanese
★★★★★
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8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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