Tamajiman Junmai Daiginjonamagenshu Sasanigorikei

Tamajiman Junmai Daiginjo Namagenshu Sasanigorikei ist ein unpasteurisierter, unverdünnter Junmai Daiginjo mit Nigorizake-Charakter (trüb) von Ishikawa Shuzo in Tokio. Der Sasanigori-Stil weist eine leichte Trübung durch feine, in Suspension verbleibende Reispartikel auf, die dem verfeinerten aromatischen Profil des Daiginjo eine cremige Textur und sanfte Süße verleihen. Als Namagenshu wird er ohne Pasteurisierung in voller Fermentationsstärke abgefüllt, was maximale Frische gewährleistet.