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Description
Tamajiman Junmai Daiginjo Namagenshu Sasanigorikei ist ein unpasteurisierter, unverdünnter Junmai Daiginjo mit Nigorizake-Charakter (trüb) von Ishikawa Shuzo in Tokio. Der Sasanigori-Stil weist eine leichte Trübung durch feine, in Suspension verbleibende Reispartikel auf, die dem verfeinerten aromatischen Profil des Daiginjo eine cremige Textur und sanfte Süße verleihen. Als Namagenshu wird er ohne Pasteurisierung in voller Fermentationsstärke abgefüllt, was maximale Frische gewährleistet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine