Beschreibung
Ein nama (unpasteurisierter) daiginjo dieser 1808 gegründeten Toyama Brauerei, aus Yamada Nishiki auf 50% poliert und ohne Wärmebehandlung abgefüllt. Die frische Abfüllung bewahrt ein transparentes, klares Fruchtaroma mit einem geschmeidigen, fließenden Mundeindruck und einem frischen, trockenen Abgang.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tamaasahi Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Gegründet 1808, ist diese altehrwürdige Brauerei in der Präfektur Toyama. Sie verwendet das weiche Grundwasser des Juganji-Flusses, ein Geschenk der Tateyama-Bergkette. Der sake-Reis stammt ausschließlich aus der Präfektur Toyama. Das Ziel ist eine aufrichtige Handarbeit ohne Massenproduktion, bei der die Produkte direkt an die Kunden geliefert werden. Frischer, eleganter Ginjo, ein Junmai, der warm glänzt, und ein nama sake mit verführerischem Aroma. Der sake von Tamaasahi passt zu allen Küchen weltweit.
Gegründet1808
MarkeTamaasahi
Adresse2111 Higashi Yao Toyama Toyama
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