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Description
Ein junmai ginjo, gebraut mit einer aus der Tulpe, der Präfekturblume Toyamas, gezüchteten Hefe, die ein sanft süßes, blumiges Aroma verleiht und dem sake seinen Namen gibt. Vollständig aus Toyama-Reis und weichem Tateyama-Quellwasser hergestellt, zeigt er eine leichte Süße, die durch saubere Säure ausbalanciert wird.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tamaasahi Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Gegründet 1808, ist diese altehrwürdige Brauerei in der Präfektur Toyama. Sie verwendet das weiche Grundwasser des Juganji-Flusses, ein Geschenk der Tateyama-Bergkette. Der sake-Reis stammt ausschließlich aus der Präfektur Toyama. Das Ziel ist eine aufrichtige Handarbeit ohne Massenproduktion, bei der die Produkte direkt an die Kunden geliefert werden. Frischer, eleganter Ginjo, ein Junmai, der warm glänzt, und ein nama sake mit verführerischem Aroma. Der sake von Tamaasahi passt zu allen Küchen weltweit.
Est.1808
BrandTamaasahi
Address2111 Higashi Yao Toyama Toyama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine