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Beschreibung
Ein Daiginjo Nama-zume (einmalige Pasteurisierung), gebraut mit Dewa Sansan-Reis, mit einem frischen, verfeinerten Aroma und einem eleganten, leicht trockenen Charakter. Die Brauerei reicht jedes Jahr einen Dewa Sansan-basierten Daiginjo bei der nationalen Neusake-Prüfung ein und sammelt zahlreiche Goldmedaillen.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionYamagata · Yamagata Daiginjo →
BrauereiTakenotsuyu Co.
MarkeTakenotsuyu
ReisDewa Sansan
Alkohol16.5%
Poliergrad39%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Takenotsuyu Co.
Yamagata
Inhaber des Rekordes an aufeinanderfolgenden Goldmedaillen in der Lokaldivision des Nationalen Neue-Sake-Wettbewerbs. Sake aus 100% Mizu no Kami-Reis. Vollständig in der natürlichen Umgebung der Dewa Sanzan fermentiert. Dieser jizake, in Einklang mit Gerichten, die den Eigengeschmack der Zutaten betonen, wird in 15 Ländern weltweit geschätzt.
Gegründet1858
MarkeTakenotsuyu
Adresse133 Inamata Nittaya -mae Haguro Tsuruoka -shi Yamagata
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