Takasago Daiginjo

by Kanaya Syuzoten Corporation · Ishikawa

🍶

Description

Yamada Nishiki, auf 40 % poliert, bildet die Basis dieses Ishikawa-daiginjo von Kanaya Syuzoten unter dem Label Takasago, gebraut mit Wasser des Flusses Tedori aus dem Hakusan-Gebirge. Fruchtige Aromen und milde, reiche Tiefe dank des mineralisch ausgewogenen Brauers der Region.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIshikawa

BreweryKanaya Syuzoten Corporation

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kanaya Syuzoten Corporation

Ishikawa

In Hakusan, im Zentrum der Kaga-Ebene gelegen, braut die Brauerei seit 1907 sake aus Reis aus Ishikawa und der Kaga-Ebene. Obwohl sie klein ist, eröffnete sie eine renovierte traditionelle Brauerei, das 'Takasago-Sa-Dormitory', während sie ihrer Philosophie 'Beitrag zur sake-Kultur' treu bleibt und sake-Gerichte-Kombinationen vorschlägt.

Est.1869

BrandTakasago

Address3-2 Yasuda Hakusan -shi Ishikawa

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★