Takaisami Junmaishiboritatenamazake

Yamada Nishiki und Tama Sakae werden gepresst und sofort als dieser unpasteurisierte Junmai Shiboritate abgefüllt, der im Winter in Kotourachō in der Präfektur Tottori erscheint. Auf 50 % poliert und in voller Frische gefüllt, trägt er den lebhaften Namazake-Charakter mit dem fruchtigen Duft der neuen Fermentation.