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Beschreibung
Yamada Nishiki und Tama Sakae werden gepresst und sofort als dieser unpasteurisierte Junmai Shiboritate abgefüllt, der im Winter in Kotourachō in der Präfektur Tottori erscheint. Auf 50 % poliert und in voller Frische gefüllt, trägt er den lebhaften Namazake-Charakter mit dem fruchtigen Duft der neuen Fermentation.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionTottori · Tottori Junmai →
BrauereiOtani Shuzo Co,，Ltd
MarkeTakaisami
ReisYamada Nishiki, Tamasakae
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Otani Shuzo Co,，Ltd
Tottori
Die reiche Natur am Fuß des Oyama, der kalte Winterwind und das Schmelzwasser, das sich ideal zum Brauen von sake eignet, bilden hier die Grundlage. Von der Reisproduktion bis zum Brauen wird alles mit Sorgfalt und persönlichem Engagement betrieben.
Gegründet1872
MarkeTakaisami
Adresse368 Urayasu Kotoura Tohaku Tottori
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