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Beschreibung
Die Nakadare-Pressung des mittleren Durchgangs von Yamada Nishiki und Tama Sakae ergibt einen glatten, aromatischen Junmai Ginjo mit einem gut integrierten Gleichgewicht aus Duft und trockenem Geschmack. Nur der mittlere Schnitt wird abgefüllt, um die Rauheit des ersten Durchgangs und die Schwere des letzten Pressvorgangs zu beseitigen.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionTottori · Tottori Junmai Ginjo →
BrauereiOtani Shuzo Co,，Ltd
MarkeTakaisami
ReisYamada Nishiki, Tamasakae
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
麹米に山田錦、掛米に鳥取県産の玉栄を使った吟醸造りの純米酒です。もろみを搾り、自然に流れ出る「なかだれ」と呼ばれる最良の部分だけを瓶詰しました。口当たりが良くなめらかで、口中に芳醇な香りが広がります。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Otani Shuzo Co,，Ltd
Tottori
Die reiche Natur am Fuß des Oyama, der kalte Winterwind und das Schmelzwasser, das sich ideal zum Brauen von sake eignet, bilden hier die Grundlage. Von der Reisproduktion bis zum Brauen wird alles mit Sorgfalt und persönlichem Engagement betrieben.
Gegründet1872
MarkeTakaisami
Adresse368 Urayasu Kotoura Tohaku Tottori
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