Takaisami Junmai Daiginjo Shizuku

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🍶

Description

Shizuku bezeichnet die tropfenweise Freilaufmethode, bei der das Moromi in Sake-Säcke gegeben und ohne jegliches Pressen natürlich in Tobin-Flaschen abtropfen darf. Dieser Junmai Daiginjo erfasst nur die zarteste Freilauf-Fraktion aus Otani Shuzos Kältefermentation in der Präfektur Tottori.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionTottori

BreweryOtani Shuzo Co,，Ltd

BrandTakaisami

ABV17.8%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

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Otani Shuzo Co,，Ltd

Tottori

Die reiche Natur am Fuß des Oyama, der kalte Winterwind und das Schmelzwasser, das sich ideal zum Brauen von sake eignet, bilden hier die Grundlage. Von der Reisproduktion bis zum Brauen wird alles mit Sorgfalt und persönlichem Engagement betrieben.

Est.1872

BrandTakaisami

Address368 Urayasu Kotoura Tohaku Tottori

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Food type guide

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🥇

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★