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Beschreibung
Shizuku bezeichnet die tropfenweise Freilaufmethode, bei der das Moromi in Sake-Säcke gegeben und ohne jegliches Pressen natürlich in Tobin-Flaschen abtropfen darf. Dieser Junmai Daiginjo erfasst nur die zarteste Freilauf-Fraktion aus Otani Shuzos Kältefermentation in der Präfektur Tottori.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Otani Shuzo Co,，Ltd
Tottori
Die reiche Natur am Fuß des Oyama, der kalte Winterwind und das Schmelzwasser, das sich ideal zum Brauen von sake eignet, bilden hier die Grundlage. Von der Reisproduktion bis zum Brauen wird alles mit Sorgfalt und persönlichem Engagement betrieben.
Gegründet1872
MarkeTakaisami
Adresse368 Urayasu Kotoura Tohaku Tottori
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