Als Teil der Flaggschiff-Hiragana-Takachiyo-Linie dieser Niigata-Brauerei wird jedes Release der Linie um ein spezifisches Fruchtkonzept gebraut, mit präziser koji-Arbeit, Kontrolle der Fermentationstemperatur und Hefemischung. Die Brauerei schöpft aus dem weichen unterirdischen Wasser des Berges Makihata und poliert allen Reis intern mit der Flachmahltechnik.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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