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Beschreibung
Gebraut bei Suzunoi Shuzoten im Dorf Tenei, Fukushima, mit Reissorten wie Kamenoo und Gohyakumangoku sowie Quellwasser aus dem Hangwald der Brauerei, folgt dieser Junmai der Nanbu-Toji-Tradition, die die Brauerei seit ihrer Gründung 1811 bewahrt. Der Stil ist leicht und schlank mit einem sauberen, leicht süßen Charakter, der das weiche, reine Wasser widerspiegelt, das in der Produktion verwendet wird.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Suzunoi Shuzoten Co.,Ltd
Fukushima
Traditionelle Herstellungsmethoden und überliefertes handwerkliches Können bleiben das Herzstück der Produktion.
Gegründet1811
MarkeSuzunoi
AdresseMakinouchi Tenmi -mura Iwase Fukushima
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