Als Genshu in unverdünnter natürlicher Stärke abgefüllt, bewahrt dieser Suginoya-sake von Hamachi Shuzo aus Itoshima einen volleren Körper und konzentriertere Aromen als die standard verdünnte Abfüllung. Die Brauerei verwendet Sefuri-Bergquellwasser und lokal vertraglich vereinbarten Sake-Reis, um den regionalen Charakter des Itoshima-Distrikts in Fukuoka zu erhalten.
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