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Description
Shinkuro Junmai Ginjo wird von Hamachi Shuzo gebraut, einer 1870 gegründeten Fukuoka-Brauerei, deren Gründer Shinkuro Hamachi ein begeisterter Förderer des Noh-Theaters war. Die Marke ehrt diesen Gründer, und die Junmai-Ginjo-Klassifikation bestätigt keinen zugesetzten destillierten Alkohol, mit auf mindestens 60 % geschliffenem Sake-Reis. Yamada Nishiki aus Itoshima und Grundwasser vom Berg Raizan tragen einen sauberen, fruchtbetonten Ginjo-Charakter bei, der im lokalen Terroir Nordkyushus verwurzelt ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hamachi Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Diese Brauerei stellt ihren sake in Zusammenarbeit mit der Kyushu-Universität her und verwendet lokale Produkte aus Itoshima als Rohstoffe für Liköre. Sie erforscht unermüdlich das Potenzial neuer alkoholischer Getränke.
Est.1870
BrandSuginoya
Address1442 Motooka Nishi -ku Fukuoka Fukuoka
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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