Description
Shinkuro Junmai Ginjo wird von Hamachi Shuzo gebraut, einer 1870 gegründeten Fukuoka-Brauerei, deren Gründer Shinkuro Hamachi ein begeisterter Förderer des Noh-Theaters war. Die Marke ehrt diesen Gründer, und die Junmai-Ginjo-Klassifikation bestätigt keinen zugesetzten destillierten Alkohol, mit auf mindestens 60 % geschliffenem Sake-Reis. Yamada Nishiki aus Itoshima und Grundwasser vom Berg Raizan tragen einen sauberen, fruchtbetonten Ginjo-Charakter bei, der im lokalen Terroir Nordkyushus verwurzelt ist.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hamachi Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Diese Brauerei stellt ihren sake in Zusammenarbeit mit der Kyushu-Universität her und verwendet lokale Produkte aus Itoshima als Rohstoffe für Liköre. Sie erforscht unermüdlich das Potenzial neuer alkoholischer Getränke.
Est.1870
BrandSuginoya
Address1442 Motooka Nishi -ku Fukuoka Fukuoka
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