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Somi Kairyoomachi Junmai Daiginjoshu

🍶
Description

Ein Junmai Daiginjo von Migita Honten, der Kairyoomachi verwendet, einen verehrten Erbsorte-Sake-Reis, der für seinen reichen, komplexen Geschmack geschätzt wird. Dieser Top-Ausdruck von Shimanes ältester Brauerei zeigt tiefe Komplexität und eine samtige Textur, die durch die langsame, sorgfältige Fermentation dieser traditionsreichen Reissorte veredelt wird.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Migita Honten Co.,Ltd

Shimane
Masuda, die Heimatstadt von Somi, ist ein schönes Land, besungen von Dichtern und Malern. Der berühmte Sake 'Somi' leitet seinen Namen vom Gründer Uda Ukyo Ryotaka Masamasa ab. Das Wasser stammt aus einer weichen Quelle, die aus 30 m Tiefe entnommen wird. Die Brauerei pflegt den Sake des Japanischen Meeres mit herrlichem Aroma und elegantem Geschmack dank traditioneller Techniken, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Est.1602
BrandSoumi
Address3-30 Honmachi Masuda Shimane

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine