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Beschreibung
Sasanishiki, ein Nahrungsreis, der für sein sauberes, stärkerarmes Profil und elegantes Umami bekannt ist, wird in diesem tokubetsu junmai verwendet, der ohne chemische Zusätze im Sinne einer Naturbrauphilosophie gebraut wird. Die kimoto- und Naturreisbrau-Traditionen der Brauerei vereinen sich hier in einem sake, der den zurückhaltenden Charakter von Sasanishiki hervorhebt.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionYamagata · Yamagata Tokubetsu Junmai →
BrauereiWatarai Honten Co., Ltd.
ReisSasanishiki
Alkohol15%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Watarai Honten Co., Ltd.
Yamagata
Als Erbin einer 400-jährigen Geschichte des Sake auf dem Dewa-Weg hat diese Brauerei in der Ära der Individualisierung einen 'Sake des Terroirs' geprägt. Angeschlossen ist ein Brauereimuseum mit zahlreichen Verkostungsmöglichkeiten.
MarkeDewanoyuki
Adresse2-2-8 Oyama Tsuruoka Yamagata
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