Shiroiu der Hakuran Shuzo in Miyoshi, Hiroshima, ist ein Honjozo-Sake, dessen Name auf einen weissen Kormoran verweist, einen Vogel, der mit dem Ota-Fluss und der natürlichen Landschaft Hiroshimas assoziiert wird. Die Honjozo-Kategorie verwendet eine geringe Zugabe von destilliertem Alkohol, um das Aroma zu betonen und den Abgang zu verlängern. Mit dem charakteristisch weichen Wasser Hiroshimas gebraut, präsentiert er sich glatt und sauber.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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